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線下約會正改變傳統(tǒng)餐廳經(jīng)營方式

時間:2016-8-18    來源:創(chuàng)業(yè)邦

  在華盛頓Fainting Goat餐廳里,有個小伙子只離開了自己的餐桌一分鐘。

  不過,一旦這個小伙離開了他約會對象的視線,女伴就立刻拿起了自己的手機(jī),打開求偶約會App應(yīng)用Tinder,開始左劃右劃選其他人了。
  
“她是不是在騙那個小伙子,有點(diǎn)兒吧,”克里斯·麥克尼爾說道,他是Bar Dupont餐廳總經(jīng)理,上文提到的那個場景就出現(xiàn)在他面前,或許你也會感到驚訝,因為這就是現(xiàn)代人追求真愛的方式。當(dāng)然啦,對于克里斯·麥克尼爾來說,這不是他第一次看到失敗的“Tinder約會”。
    
  對于兩個陌生人來說,第一次約會通常希望多一點(diǎn)浪漫的因素,因為首次見面總是會有些焦慮的情緒,因此基本上都會選擇到飯店和酒吧來見面,而對于餐廳員工來說,當(dāng)某人已經(jīng)有約,或是約到了人時,服務(wù)員總是可以敏銳地觀察到。
  
  “他們會慢慢地品酒,而且不會喝烈酒,”麥克尼爾說,“他們的眼睛會傳達(dá)出一些焦躁不安的東西,就像,他們彼此都不認(rèn)識一樣。”
  
  格雷格·阿爾及是Fainting Goat飯店聯(lián)合老板,這家餐廳位于華盛頓,是一個非常受歡迎的首次約會場所。格雷格親眼見證過很多來約會的情侶,現(xiàn)在只要他大致掃一眼,就能就能大致看出一對是否合適,是否出門就是路人。
  
  你尷尬的第一次約會可能會“娛樂”一下餐廳員工,但是其他顧客可能會不高興。而且,餐廳里的每一個座位都是有價值的,就像是預(yù)售的房產(chǎn)一樣,如果說,某個顧客整天占著一個座位不走,可能會影響到餐廳的經(jīng)營底線。
  
  特別是,如果顧客走到餐廳坐在位子上,然后盯著自己的手機(jī)看上三十多分鐘,等待自己的對象到來,但就是不點(diǎn)單……然后當(dāng)他們見面之后,又花了兩個小時談?wù)摳髯缘耐辏ū热缧r候得了乳糖不耐癥),最后只點(diǎn)了一杯優(yōu)惠時段的便宜啤酒…..
  
  和過去相比,由于社交軟件的出現(xiàn),男女之間首次約會的數(shù)量呈現(xiàn)了爆炸性增長,比如Tinder每周就會配對130個情侶,在很大程度上,這種情況正在改變傳統(tǒng)餐廳,影響餐廳的環(huán)境,預(yù)訂時間,甚至是餐廳的設(shè)計方式。
  
      





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