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改造如家

時間：2014-4-14 來源：環(huán)球企業(yè)家

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　　困境

　　如家最新公布的未經(jīng)審計的2013年四季度和全年財報顯示，公司四季度營業(yè)收入約為16.097億元，同比增長9.8%;全年營業(yè)收入約為63.530億元，同比增長10.1%。

　　這貌似一份看起來還不錯的成績單。但是如果將時間軸進(jìn)一步拉長，就不難發(fā)現(xiàn)，如家面臨的情況并不樂觀：其2010-2013年凈利潤分別為 3.595億元、3.515億元、-0.26875億元、1.962億元。

　　不僅如此，如家2010-2013年四年的每間可供房收入亦逐年下降，分別為164元、152元、144元、142元。每間可供房收入簡稱RevPAR，指每間可借出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入，它被視為酒店盈利關(guān)鍵指標(biāo)。

　　趙煥焱說，外界可能很多人難以想象，經(jīng)濟(jì)型酒店每天每間客房利潤很多只能達(dá)到10元左右。

　　經(jīng)營欠佳背后，是經(jīng)濟(jì)型酒店不得不面對的巨大成本壓力。從2010年到2013年，行業(yè)平均租賃物業(yè)成本從0.8元/㎡上漲到2.4元/㎡，工人平均工資則從800元/月漲到2400元/月。

　　“經(jīng)濟(jì)型酒店本身成本壓力就很大。一開始的投資理念，是只要投資開店就行，但事實上，很難把專業(yè)性、生命周期的投資和費(fèi)用計算的更好。”孫堅坦陳，成本是一個永恒話題，唯一能做的就是提高效率。包括技術(shù)應(yīng)用和管理模式的改變，比如合同方、第三方管理模式會逐漸體現(xiàn)出來。規(guī)模大了以后，在一個地區(qū)的維護(hù)、維持，都可以集約化管理，也有外包的可能性。“酒店業(yè)也需要創(chuàng)新，而且必須去創(chuàng)新，因為企業(yè)發(fā)展需要業(yè)務(wù)支持，很多方面的創(chuàng)新，包括技術(shù)、業(yè)務(wù)、管理上都是成本壓力。提高效率也是在壓力下創(chuàng)造更多動力。”孫堅說。

　　應(yīng)對

　　改變已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。

　　在過去兩年多時間，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)普遍在向“上”布局、擴(kuò)大特許經(jīng)營比例、節(jié)能改造多管齊下，應(yīng)對成本飆升和同質(zhì)化競爭。

　　2013年財報數(shù)據(jù)顯示，如家2013年新開酒店總計437家，其中360家是特許經(jīng)營酒店;計劃新開酒店不少于450家，其中包括70~90家直營酒店和360~380家特許經(jīng)營酒店。如家預(yù)計2014年全年營業(yè)收入在68億~70億之間，比2013年增長幅度在7.0%~10.2%。“在疲軟的市場環(huán)境中，營業(yè)收入達(dá)到了我們預(yù)期的目標(biāo)，利潤在過去的四個季度里持續(xù)增加。2013年全年新開業(yè)酒店數(shù)量超過了我們預(yù)期目標(biāo)，未來在新開店方面會更注重特許加盟店的發(fā)展。”孫堅說。

　　趙煥焱說，從降低成本、提高利潤角度考慮，經(jīng)濟(jì)型酒店幾乎每家現(xiàn)在都在大力做加盟店，因為加盟店是幾乎不需要前期投入的，只需要把品牌授予加盟方，加盟者提供物業(yè)負(fù)責(zé)后期運(yùn)營。對于經(jīng)濟(jì)型酒店品牌擁有方而言，加盟者的加盟費(fèi)基本上轉(zhuǎn)化為凈利潤。

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，華住(原漢庭)2013年財報顯示其去年凈利潤2.799億元，但是其835家加盟店貢獻(xiàn)的利潤就達(dá)到5.5億元。也就是說，如果不是這些加盟店，它的凈利潤就會是虧損兩個多億元。平均每家加盟店年貢獻(xiàn)利潤達(dá)到65.97萬元。

　　不僅如此，隨著技術(shù)成熟，節(jié)能改造也在逐漸滲入酒店業(yè)經(jīng)營。

　　4月2日，在中國節(jié)能服務(wù)產(chǎn)業(yè)峰會上，如家酒店集團(tuán)和煦聯(lián)得節(jié)能科技公司達(dá)成了一項合作協(xié)議。煦聯(lián)得是一家專為酒店提供熱水節(jié)能服務(wù)的公司，以物聯(lián)網(wǎng)和節(jié)能技術(shù)，開發(fā)了可遠(yuǎn)程管理的節(jié)能熱水系統(tǒng)。

　　雙方合作的模式是“零投資熱水節(jié)能外包服務(wù)”前期酒店零投資就可以安裝整套節(jié)能熱水系統(tǒng)，煦聯(lián)得提供長年保修，并且保證供應(yīng)24小時熱水，而酒店則按月支付服務(wù)費(fèi)。

　　據(jù)煦聯(lián)得CEO潘廣魁介紹，由于技術(shù)可靠且節(jié)能效果顯著，目前全國包括如家在內(nèi)，有近百家酒店正在使用煦聯(lián)得的服務(wù)。其中包括智選假日酒店、莫泰、格林豪泰、7天等多家酒店。